आपने आजतक कई तरह की खीर का स्वाद चखा होगा। चावल-सेब की खीर खाकर तो कई लोग बोर भी हो चुके होंगे। अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं और नवरात्र व्रत में फलाहार के लिए कोई रेसिपी ढ़ूंढ रहे हैं तो ट्राई कर सकते हैं शकरकंद की खीर। शकरकंद की टेस्टी खीर दूध और चीनी को मिला कर बनाई जाने वाली एक आसान और टेस्टी रेसिपी है। जो बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरेट होती है। तो आइए देर किस बात की जानते हैं कैसे बनाई जाती है सबका मन जीत लेने वाली ये स्वादिष्ट रेसिपी।
शकरकंद की खीर बनाने के लिए सामग्री-
-शकरकंद-200 ग्राम
– दूध-1 लीटर
– इलाइची पाउडर-1 चम्मच
– चीनी-1/3 कप
– ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप
– केसर-1/4 चम्मच
शकरकंद की खीर बनाने का तरीका-
शकरकंद की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में दूध उबलने के लिए रख दें। इधर आप कुकर में शकरकंद को उबालने के बाद कद्दूकस करके रख दें। इसके बाद उबल रहे दूध में कद्दूकस किये हुए शकरकंद को डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। अब आप इसमें चीनी, इलाइची पाउडर और केसर को डालकर एक बार चलाकर गैस बंद कर दें। इसके बाद खीर किसी प्लेट में निकालकर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।
